食品標注的那些小心機,你注意到了嗎

  食品標注的那些小心機,你注意到了嗎

  在購買食品時,你是否有看產品標注的習慣?市民廖小姐就有這個習慣,但最近她在看一款薯片時發現,能量標注為678千焦,仔細一瞧上面還標注著每份為30克,而這一盒薯片凈含量卻是104克,這讓她認為“太雞賊”(算計、狡猾、耍小聰明的意思)。其實,除了薯片,還有一些商品標注,乍一看有點讓人心動,可實際上卻藏著一些小心機。

  重慶晚報-上游新聞記者 張春蓮 攝影報道

  薯片:

  能量按30克標,感覺熱量低

  “這個熱量的標注法太隱蔽了?!?月18日,在渝北區一家文化傳媒公司上班的廖小姐發了這樣一條朋友圈,并配了兩張薯片的包裝圖:一張是薯片包裝上的凈含量,一張是薯片的營養成分表。

  廖小姐告訴記者,她最近正在減肥,因此買零食時都要看看營養成分表上標注的熱量,當天看到薯片包裝盒上標注的能量為678千焦?!皳Q算下來熱量約為162千卡(1千卡≈4.18千焦),開始我還覺得這點熱量不高,但我仔細一看,包裝上是按照每30克的能量標注的,而整盒凈含量有104克,換算下來吃完整盒薯片就攝入了約562千卡的熱量?!?/p>

  “這完全是為了吸引像我這種減肥人士去吃薯片,也太不誠實了吧?!绷涡〗阏f。

▲廖小姐購買的薯片營養成分按30克每份標注

  醬油:

  營養按10毫升標,感覺是鈉低

  除了廖小姐看到的薯片是這樣按份標注營養成分表以外,有些醬油也是如此。家住九龍坡區的劉女士說,她孫女兩歲,因此家里在購買醬油時都會選含鈉低的?!暗行俗⑸虾c看起來很低,實際算下來和其他醬油含鈉量其實差不多?!?/p>

  為了印證劉女士的說法,記者在九龍坡區盤龍新城一些超市走訪,發現大部分的醬油都是按照每100毫升標注營養成分,而一款160毫升的原汁生抽則是按照每10毫升來標注營養成分,其中含鈉為783毫克,換算下來的每100毫升含鈉7830毫克。這和其他品牌的醬油含鈉量差不多,但不仔細看營養成分表上每份的數值,消費者很可能就誤以為含鈉低。

  果汁:

  100%果汁,是濃縮果汁加水

  當在購買果汁時,很多人或許會被飲料包裝上的“100%果汁”標注所吸引,仔細看配料表上卻添加有水。記者在市場上看到,一些標注為100%果汁的橙汁、菠蘿汁、蘋果汁等,配料表中都是水、濃縮果汁。

  根據《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》規定,各種配料應按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列,可見這些100%果汁加的水比加入的濃縮果汁還多。

  對此食品專家稱,《飲料通則》規定,直接水果榨汁或濃縮果汁加水還原到原來的濃度,都可以稱為“100%果汁”。而這些100%果汁實際上是“復原果汁”,并不是大家認為的原榨純果汁。

▲果汁含量為100%的某品牌橙汁產品配料表上是水和濃縮橙汁

  律師提醒:

  看標識別忽略總量

  記者查詢了解到,根據《預包裝食品營養標簽通則》中的規定,預包裝食品中能量和營養成分的含量應以每100克(g)和(或)每100毫升(ml)(或)每份食品中的具體數值來標示。當用份標示時,應標明每份食品的量。份的大小根據食品的特點或推薦量規定。

  那么,上述的薯片、醬油等這樣按照“份”來標營養成分是否符合《預包裝食品營養標簽通則》的規定?

  對此,重慶捷訊律師事務所合伙人唐宏波律師認為,按照國家標準《預包裝食品營養標簽通則》(GB28050-2011)的規定,能量和營養成分的含量只能以每100克(g)和(或)每100毫升(ml)和(或)每份(須注明每份食品的量)進行標識。薯片一盒獨立包裝的凈含量是104克,完全可以一次性食用完畢,那么在消費者看來,一盒薯片就是一份。經營者卻以30克薯片來標識營養素含量,這是偷換“份”的概念,消費者可以向市場監督部門依法投訴。

  關于100%果汁,唐律師認為,100%果汁給人以原榨純天然的印象,而實際是水加濃縮果汁的復原,與人們普遍的理解不符,可以認為是侵犯了消費者的知情權。建議有關部門應具體規定這種果汁注明“復原”二字,不能用“100%果汁”來標識。

  另外,唐律師還提醒,市民在購買商品時,要仔細看商品標注的信息,別忽略總量、單位等信息。

  顧客討論:

  包裝標注你怎么看

  楊先生(30歲 主管):平時買東西都喜歡看配料表和營養成分表,一些添加成分明明看起來低,實際一算并不低,總感覺有點誤導人??磦€標注還得仔細算,直接統一個參數來標注不是很好嗎?

  梅梅(35歲 家庭主婦):一直以為包裝上的營養成分表都是按照100毫升或者100克來標注的。我們平時說一些營養成分的時候也是按照100毫升/克來算的,沒想到有的卻是按份,而且這個份還不是我們理解的一盒或者一包和一瓶,好容易被誤導。

  陳先生(29歲 廚師):以為包裝上的標注營養成分就是一整盒或整瓶的營養成分,沒想到一直都理解錯了。

  宋小姐(20歲 學生):看來今后買東西,不但要看配料表和營養成分表,還得會算賬。

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